Тихоокеанские кальмары являются очень важным промысловым видом для дальневосточного региона, а также стран Азии. К примеру, в одной лишь Японии доля вылова тихоокеанского кальмара среди всех головоногих составляет более 80%.
Средний размер кальмара - около полуметра.
В пищу употребляются мантия кальмара, которую необходимо разрезать до плавников для удаления чернильного мешка, а также щупальца. Мясо кальмаров промывают, прессуют в брикеты и подвергают заморозке.
Поделиться с друзьями: